新鲜银耳冷藏还是冷冻
最佳答案:新鲜银耳冷藏最佳。冷冻温度较低时,银耳的营养流失,影响食用。冷藏保存时,要将其放入保鲜盒密封包装,避免受潮出现变质发霉的情况。银耳在食用前,需要将其放入清水浸泡两到三个小时,将其泡发。熬煮银耳时,银耳撕得越小越容易熬煮出胶,口感更细腻。
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