1、将芒果用水冲洗干净,将皮削掉,去核,将果肉切成条或者厚片状,用少许盐翻拌,装入容器中腌制半小时后,将芒果用清水浸泡漂洗沥干,再用白糖放置冰箱中腌制一晚。
2、向锅中加入少许水,水要能够没过芒果,可放入少许冰糖,将水烧开。
3、水开后,将腌制好的芒果连水带汤一起倒入锅内,煮开后转小火再煮五分钟,用漏勺捞出,倒在盘子中,盘子里垫一条干净的干毛巾,吸收水分。
4、晾凉后,再把芒果移到晾晒工具中,晒干即可食用。
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