需要隔水炖1至2小时。鸡汤制作步骤如下:
1、准备主料乌骨鸡600克,辅料党参30克、当归20克,调料大葱10克、姜5克、盐3克、料酒10克。
2、将乌鸡宰杀去毛、爪、内脏,然后洗净,接着放入沸水中焯水后捞出。
3、当归、党参洗净,生姜洗净并去皮切片,葱洗净切段。
4、将乌鸡与当归、党参、生姜片、葱段及适量精盐、料酒同放入蒸碗内,隔水炖1至2小时即成。
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