麻将中有序数牌、字牌和花牌三大类。序数牌包括万、筒、条,一到九各四张,每种花色36张,共108张。字牌包括风和箭,风即东、南、西、北,箭即中、发、白,每种四张,共28张。花牌包括梅兰竹菊春夏秋冬各一张,共8张。花色通常是指序数牌的种类,即万、筒、条。
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