去除咸肉咸味的方法:
1、在盆中加入少量的水,能浸没咸肉为宜;
2、在水中加入少量的盐,不能过多。搅拌均匀,形成淡盐水;
3、放入咸肉,这样可以减少肉与水的盐度差异,不容易在肉的表面形成肿胀。使水容易进入肉内,盐分容易向外释放,从而去除咸肉的咸味。
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