食材:鸭爪6个、泡椒适量、姜葱适量、醋少许、盐少许、鸡精少许、料酒少许。
做法:
1、把鸭爪去指甲,洗净;
2、把鸭爪凉水下锅;
3、大火煮开,煮5分钟;
4、捞起洗净,泡入冰水中;
5、加泡椒、醋、盐、鸡精调成泡鸭爪的水;
6、把鸭爪放入,浸泡二个小时以上,完成。
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