原料:
大米、红辣椒、花椒。
步骤:
1、首先将大米和少许花椒放进锅里炒香,乘出用破碎机打成米粉;
2、红辣椒洗净沥干水分,放进大木盆用铲刀剁碎,将米粉倒入盆中,加盐混匀;
3、放进洗净晾干的泡菜坛里,将塑料布封在坛口,盖上瓦盖,在坛沿边加上水一隔绝空气;
4、腌制5天左右,即可开坛食用。
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