福建小吃扁食是由猪绞肉等制作的福建小吃,制作难度普通。福建小吃扁食闻名于世,是因为扁肉味脆、嫩、香、甜,入口爽脆,扁食以前就是为了纪念冬至而包制的。冬至是二十四节气中的第22个节气,时间点在每年公历12月21日-23日之间,这一天太阳直射南回归线,北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。
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