主料:猪肉半斤、香菜2根。
辅料:白菜1颗、西红柿半个、青红椒1个、盐适量、酱油适量、醋适量、油适量。
做法:
1、锅内放油,四五成热放肉渣,翻炒变色加入酱油,炒至九成熟。
2、放入白菜,西红柿,青红椒,翻炒一下。
3、放入香菜,加入醋,盐,翻炒至变软。
4、翻炒均匀,出锅。
油渣,又称油渣儿、猪油渣儿、猪板油渣、猪网油渣。是人们用肥猪肉炸油所剩下来的肉渣。
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