西红柿去皮切块,牛肉焯水去腥去血沫。锅中倒入食用油、花椒、百香果,大火爆香,倒入牛肉,翻炒均匀。加盐、生抽,翻炒均匀,倒入西红柿炖一小时,起锅装盘即可食用。
码子指吃面条时在面条上摆放的配菜,也称菜码,并不包括浇在面上的卤汁。
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