在第二次世界大战期间，即1945年，美国的雷达工程师斯彭塞在做雷达实验时偶然发现口袋里的巧克力块融化发粘，后来在连续多次的试验中发现了微波的热效应。利用这种热效应，1945年美国发布了利用微波的第1个专利，1947年美国的雷声公司研制成世界上第1个微波炉，名为雷达炉，在40年代微波炉大多用于工商业。经过人们不断改进，1955年家用微波炉在西欧诞生，60年代开始进入家庭，70年代，由于辐射安全性、操作方便性即多功能等问题的解决，使得微波炉造价的不断下降，它才进一步得到推广使用，并形成了一个重要的家庭产业，同时在品种和技术上不断提高。进入80年代、90年代，控制技术、传感技术不断得到应用使得微波炉得以广泛的普及。
