炒肉丝是最简单且好吃的家常菜之一，炒肉丝的做法比较多样，很多蔬菜都可以用于制作炒肉丝，今天教大家蒜苔肉丝的做法。到底怎么炒蒜苔肉丝呢？教大家这个步骤，步骤简单。
怎么炒蒜苔肉丝
食材：
瘦肉150克、蒜台200克、姜3克
调味料：
食用油5克、料酒2克、生抽2克、老抽1克、盐1克、鸡精1克、生粉3克
家常蒜苔肉丝的做法：
1、蒜台切段，姜切丝；
2、瘦肉切成丝，然后加入料酒、生粉，拌匀，腌制10分钟；
3、炒锅中加入食用油，油温升高后，放入肉丝炒散，盛出；
4、锅中留底油，将姜丝放进去爆香，倒入蒜台翻炒2分钟，再加入肉丝、盐、鸡精、生抽、老抽一起炒；
5、炒至断生后盛出即可。
小贴士：
蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。
