冬笋汤能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。
冬笋汤的功效与作用
1、冬笋汤含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。
2、冬笋汤可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
3、冬笋汤具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。
4、冬笋汤有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
5、冬笋汤能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。
6、冬笋汤对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
冬笋汤的做法大全之冬笋排骨汤
冬笋汤的做法大全
1、冬笋排骨汤
材料：冬笋1根，猪小排250克，，盐适量，鸡精适量。
做法：竹笋剥壳，洗净，切丝;笋丝冷水下锅，煮开后捞出过冷水，控干水分;排骨冷水下锅焯水后捞起洗净;锅里加入笋丝，适量的清水，盖上压力锅盖;大火烧开后转中小火，煮50分钟左右熄火;
再加入适量的盐，鸡精即可食用。
2、冬笋鱿鱼螺肉蒜汤
材料：冬笋4根，干鱿鱼1只，凤螺罐头1个，梅花猪肉或五花肉400g，干香菇3大朵，大蒜1根，红葱头少许，酱笋或豆酱1大匙。
做法：干鱿鱼先剪成片状放入盆中，加水1200CC，加小苏打粉1大匙，泡7小时，水倒掉换清水再泡12小时，中途水有味道可换新水。完全发好后，剪成细条备用。冬笋去皮切纵片薄片，放入沸水约1800cc，煮30分钟，水中加入酱笋可去涩味。用另一锅将梅花肉先走活水，即以冷水小火煮肉约15分钟，去除杂质，然后将肉放入已煮30分钟的冬笋锅中。干香菇先用水泡发，用三大匙油或更多，先爆香干香菇，捞起后再倒入红葱头及鱿鱼，油若不够要多加些，要做到类似过油的效果，然后捞起沥干备用。再将鱿鱼及香菇都放入汤中，煮15分钟，再倒入已沥掉汁的螺肉，煮5分钟。最后加盐2小匙，加入切斜片的大蒜，关火即可。
