傣族是我国的少数民族之一,主要分布在云南省西双版纳傣族自治州、德宏傣族景颇族自治州以及耿马和孟连两个自治县。
傣家菜以生、鲜、酸、辣、野为主要特色,其中以酸为美味之冠,所有佐餐菜肴及小吃均以酸味为主,如酸笋、酸豌豆粉、酸肉及野生的酸果。
干栏式建筑是傣族居住的主要特点,楼近方形,上下两层,上层住人,距地约7尺,下层无墙,用以饲养牲畜及堆放物品,顶为双斜面,多覆以编成的“草排”。
傣族人民喜欢依水而居,爱洁净、常沐浴、妇女爱洗发,故有“水的民族”的美称。
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