量酒器又称为盎司器,是一种用来计量酒水容器的金属杯,通常有大,中,小三种型号,且每一种量酒器两端容量都不同,大号量酒器为30ml-60ml;中号量酒器为30ml-45ml;小号量酒器为15ml-30ml。
量酒器的使用方法:专业调酒师在使用量酒器或其他调酒用具时。其优美的动作往往令顾客为心仪。专业调酒师拿量酒器的方法见图所示。用这样的方法拿主量酒器时,调酒师的双手还能做别的动作(如取瓶塞,盖瓶盖),并保证调制鸡尾酒动作流畅,充满美感。量酒器注意事项。
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