冬瓜大家都喜欢怎么吃呢？冬瓜是一种非常健康的食物，可以炖汤，也可以炒着吃，今天要介绍的是蒸冬瓜，这道菜的特点是香辣可口，老少皆宜。冬瓜的口味还可以自己调节，喜欢吃的可以一起来试试。
辣酱蒸冬瓜怎么做好吃
食材：
冬瓜200克、大蒜10克、小葱1根、红油10克、生抽3克、鸡精1克、盐1克
辣酱蒸冬瓜的做法：
1、冬瓜去皮切块；
2、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末小火慢炒，调入生抽3克、盐1克、鸡精1克，放入红油10克拌匀；
3、淋在冬瓜上，蒸10分钟；
4、蒸熟后取出，撒上葱花即可。
小贴士：
冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。大家在挑选的时候，主要看看有没有深的痕迹。挑选表面光滑，没有坑包的。切开的冬瓜片，大家可以用手指轻轻碰一下。如果感觉很软，那么估计是时间稍久的了。挑选稍硬一些的。
