豆面卷

时间:2023-12-09 06:20:36编辑:阿影

【主要原料】

江米面500克 黄豆面100克 凉水约250克

【品质口感】

色泽金黄,食之粘且香。

【制作方法】

1.用凉水将江米面和成比饺子面软的面糊,放置20分钟左右,在小盆中抹上色拉油或香油,倒入面糊。蒸锅水冒气时将盆上屉蒸22分钟取出,带盆晾至稍凉。

2.炒锅点火放黄豆面,用特小火炒,勤搅动至微变色。倒入面板晾凉。

3.在江米面上下两面都粘上黄豆面,擀薄,卷成卷后切成小块装盘。也可撒上白糖吃。

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