1、遵义豆花面——是柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊，以面条为主要材料，烹饪的做法以煮菜为主，味道鲜香可口。
2、贵阳豆腐圆子——其中以雷家豆腐圆子最为出名，工艺屡经改进，是深受广大群众喜爱的贵州地方风味小吃。
3、贵阳米豆腐——润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状豆腐即成。
4、贵阳丝娃娃——别名素春卷，菜丝切得极细，红、白、黄、黑等各种色彩相间，十分漂亮。素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。
5、遵义羊肉粉——用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食，羊肉烂而不柴，口感美味。
6、毕节汤圆——用上等新糯米磨制成米浆，用苏麻、核桃、花生、蜜枣、芝麻、洗沙、玫瑰、桔饼、火腿、白糖、红糖、冰糖、香油等制成馅子。
7、都匀冲冲糕——是用糯米制作成的，以其质柔软香甜，色淡黄中偏红，地方味浓厚，口感有韧性的特点广受人们的喜爱。
8、花溪牛肉粉——其独特的汤料，由多种名贵中草药精心严格制作，汤鲜味美，肉香。
9、水城羊肉粉——是以米粉和羊肉为主要原料，配以辣椒油、花椒粉、蒜苗、香葱、酸菜、香菜等佐料制作而成。香气扑鼻，汤鲜味浓。
10、贵阳肠旺面——是贵州的一种风味小吃，以色、香、味“三绝” 而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感。
