主料:粳米100克,花鱼150克。
辅料:香菜5克。
调料:香油3克,大葱4克,味精1克,胡椒粉1克,盐2克。
步骤:
1、将花鱼从鳃部撕开,挖出内脏,冲洗干净。
2、粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
3、将大葱、香菜分别洗净,切段,末备用。
4、取锅加入冷水、花鱼、葱段,煨煮至花鱼炖茫,捞出花鱼,去除葱段。
5、加入粳米,用小火慢慢熬煮。
6、待粥煮好后,把花鱼肉拆下,放入粥内,加入盐,味精调好味。
7、撒上香菜末,胡椒粉,淋上香油,即可盛起食用。
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