1、在购买紫薯时尽量挑选大小合适的紫薯,这样在蒸紫薯的时候可以保证能够统一蒸熟,避免个头太大的不容易熟。
2、将紫薯洗干净,也可以切去头尾的部分。
3、在蒸锅里加水,如果紫薯的数量较多,可尽量使用比较大的蒸锅。
4、首先大火将水烧开。因为要蒸的时间较长,可以尽量多放点水。
5、将紫薯放入,先用大火蒸10-15分钟。
6、改小火,再继续蒸15分钟。中间要注意蒸锅里剩余的水,避免蒸时间太长,水被熬干了损坏蒸锅。以上步骤完成后,紫薯就已经蒸好了。
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