羊身上两个不同的器官,羊肝是指动物羊的肝脏,羊腰子就是羊肾。
1、羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素,中医认为羊腰子有一定药用价值和食疗价值,羊腰子具有益脑、补精益气、补铁等功效。
2、羊肝,为山羊或绵羊的肝脏,分布几遍全国,以北部和西北地区为多。含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是理想的补血佳品之一。适用于炒、炸、卤、熘等多种烹调方法,很受食者喜爱,有护眼明目、补肝养血、美容养颜的功效。
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