猪脚最好吃炖汤的话推荐【猪脚炖芸豆】
1首先准备食材调料,猪脚500克,芸豆二百克【用水泡透】,葱三小段,姜一小块,盐20克,味精15克,鸡精15克,胡椒粉20克。
2制作方法,猪脚买回来洗干净剁块备用,起锅烧水猪脚冷水下锅开锅打去浮沫,然后到处,锅清洗干净加入冷水,下入猪脚,芸豆,大火烧开转小火慢炖,炖三十分钟,快出锅的时候最后下入调料。
3注意事项:为什么最后下入调料呢,因为提前放会导致调料的蒸发,出锅时没味道了。最后放能保证味道的纯正。
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